Special Features of Goods

사실주의베이컨에
"3無" 없는 것

1. 방부제

방부제 대신 고수씨를 사용하여 보존성을 높입니다.

2. 발색제

발색을 위해 합성 첨가물을 넣지 않습니다.

3. 화학조미료

감칠맛을 위해 화학 조미료를 넣지 않습니다.

사실주의베이컨에
"3有" 있는 것

1. 건강한 돼지

청정환경 동물복지 농장에서 자란 건강한 핀란드 돼지고기를 사용합니다.

2. 시간의 힘

저염 염지와 정통 훈연 방식으로 시간을 들여 제대로 만듭니다.

3. 사람의 노력

끊임없는 연구로 다양하고 독창적인 제품군을 개발합니다.

Production Process

사실주의베이컨의 1주일

정육

엄선된 고기의 살코기와 지방을 최상의 비율이 되도록 잘라내고 다듬습니다.

염지

신안산 천일염과 특제 향신료가 고기 깊숙히 골고루 배어들도록 5일간 재워 둡니다.

건조, 숙성

2도로 맞춰진 숙성실에서 맛이 깊어지도록 건조, 숙성합니다.

훈연

상주산 사과나무로 65도에서 5시간 훈연하여 맛과 향을 높입니다.

커팅, 포장

주문 즉시 잘라 신속하게 포장하는 방식으로 산소 노출을 줄여 보존성을 높입니다.

사실주의베이컨
TEL : 02)797-1775 MON-FRI 10:00AM~06:00PM
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