[10% 할인]사실주의 베이컨 4종류 + 파스트라미 + 소세시 SET
사실주의 베이컨 4종류와 파스트라미, 스파이시 이탈리안 소시지가 함께 구성된 세트를 10% 할인가에 만나보실 수 있습니다.
소비자가격  : 67,000원 (10%할인)
판매가격  : 60,000원
적립금  : 3,000점
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사실주의 베이컨 세트




(베이컨 4종류 + 파스트라미 + 이탈리안 스파이시 소세지)
 


 


 


 


간단한데 근사하게, 맛있는데 건강하게.
 
사실주의 4종류 베이컨과 새로 만든 스파이시 이탈리안 생 소시지, 파스트라미를


모두 맛볼 수 있는  특별한 기획 선물 세트입니다.


은근슬쩍 당신의 센스가 엿보이는 특별한 선물을 해보시면 어떨까요?


이태원에 위치한 사실주의 베이컨은 오로지 베이컨만을 고민하며 제대로 만듭니다.


새로운 음식을 경험을 할 수 있고, 특별 할인된 가격 구성에 만족하실 거예요.


훈연향 가득한 베이컨, 그리고 재치있는 포장으로 이태원의 핫한 분위기를 선물해 보세요.


 


'간단하지만 근사하게, 맛있는데 건강하게.'


 


사실주의 베이컨은 단지 음식의 재료가 아닌, 그냥 먹어도 맛있는,


그 자체만으로도 요리가 될 수 있는 훈연 델리 미트를 추구합니다.  











[상품구성]


 


페퍼 롤 삼겹 베이컨 170g         13,000


홍차 삼겹 베이컨 170g            12,000


메이플 목살 베이컨 170g          11,000


페퍼 목살 베이컨 170g            11,000


파스트라미 150g                   10,000


스파이시 이탈리안 소시지 300g   10,000


 


 


 



 


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1. 페퍼 롤 삼겹 베이컨

 

삼겹살에 흑후추와 백후추, 전 후추를 듬뿍 묻힌 뒤 돌돌 말아

저온에서 사과나무로 5시간 훈연했습니다.

쫄깃한 육질 사이사이 스민 후추의 톡 쏘는 이국적인 알싸함이

삼겹살 본연의 고소함과 어우러져 풍미가 일품이에요.

낮은 온도로 천천히 구웠기 때문에 씹을수록 깊고 고급스러운 감칠맛이 여운을 남깁니다.

 

 

 

 

2. 홍차 삼겹 베이컨


취향에 따라서 살짝만 구우면 육즙 가득한 베이컨,

바싹 구우면 쫄깃한 베이컨이 됩니다.

쫄깃하게 씹을수록 퍼지는 삼겹살 특유의 농익은 고소함에

은은한 홍차 향이 자극적이지 않아 베이컨 본연의 정직한 맛을 즐기실 수 있습니다.

많이 짜지 않아서 밥반찬이나 술안주로도 좋아요.

 

 

 


3. 메이플 목살 베이컨

 

메이플 시럽의 향긋한 달콤함이 고소하고 짭조름한 베이컨이 절묘하게 어우러진 베이컨 입니다.

목살이라 담백하고 지방이 적습니다.

달달 짭짤한 맛에 그냥 굽기만 해도 멋진 술안주가 됩니다.

그리고 아이들이 가장 좋아하는 베이컨입니다.

 

 

 

 

4. 페퍼 목살 베이컨

 

청정 지역에서 키운 덴마크 돼지목살에

블랙, 핑크, 화이트 후추의 다채로운 향미가 특징인 페퍼 목살 베이컨 입니다.

첫 맛은 담백하고 고소하게, 끝 맛은 후추의 알싸함이 일품인

사실주의의 특색을 가장 잘 드러내는 베이컨 입니다.

목살은 지방이 적어서 기름기 많은 베이컨을 싫어하시는 분들도 좋아하세요.

 

 

 

 

 

 

 

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5. 스파이시 이탈리안 소시지

 

양과 돼지의 장에 순대처럼 다진 돼지고기와 향신료를 섞어 넣은,

고기가 90% 들어있는 천연 소시지 입니다.

미트볼처럼 다진 고기의 질감이 살아 있는 특별한 소시지예요.

우리가 알고 있는 소시지와 사뭇 다른 식감에 놀라실 거예요.

우리 입맛에 잘 맞게 파프리카 파우더, 고춧가루로 매콤한 맛을 냈습니다.

고소함 끝에 약간의 매콤함이 느껴지면서 느끼하지 않아요.

 

 

 

 

6. 파스트라미

 

소고기 홍두깨 살을 천일염과 마늘, 설탕 월계수잎 등

천연 향신료로 숙성시켜 저온에서 12시간 구운 소고기 햄 입니다.

그냥 먹어도 맛있게 전통 레시피보다 염도를 낮췄습니다.

기름기가 거의 없고, 차게 먹어도, 살짝 구워 먹어도 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 



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 (※ 사진에서 보여지는 더스트백은 패키지에 포하되지 않습니다.)

 

 

 

 

 

 

 

건강하게 자란 좋은 돼지고기를 최적의 비율로 다듬어 만듭니다.

 


사실주의 베이컨은 자동화된 시스템에서 기계로 효율적으로 만든 베이컨보다,

 

사람이 모든 과정에 관심을 기울여 시간과 함께 만드는 베이컨이 더 맛있다고 생각합니다.

 

사실주의 베이컨이 추구하는 살코기와 지방의 적절한 비율을 위해,

 

고기를 하나하나 직접 다듬는 과정을 거쳐 좋은 고기로, 일주일의 시간을 통해,

 

지속적인 관심과 손길을 거쳐 건강하고 맛있는 착한 수제 베이컨을 만듭니다.

 

 

 

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고기에 새로운 맛을 첨가합니다. 

 

사실주의 베이컨은 좋은 풍미의 베이컨을 만들기 위해 여러 향신료를 섞은 우리만의 비법으로 염지합니다.

기본적인 베이스의 소금은 '잘 정제 된 신안 천일염'을 사용하고,

베이컨 종류에 따라 3가지 후추(블랙,화이트,레드), 메이플 시럽, 홍차 우린 물을 사용하여

각각의 개성있는 맛의 베이컨을 만듭니다.

 

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아질산 나트륨 및 화학첨가물을 사용하지 않습니다.

 

사실주의 베이컨은 향신료를 제외한 어떠한 화학 첨가제도 사용하지 않으며,

아질산나트륨 등의 보존기간을 늘려주는 첨가물도 배제하기에,

바로 만들어 바로 판매합니다.

냉장 보관은 6일, 냉동 보관은 6개월 입니다.

*생 소시지는 냉동 보관 입니다.


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낮은 온도에서 오래 연기로 훈연합니다.

 

사실주의 베이컨은 뜨거운 불이 아닌,

사과나무 연기와 65℃ 정도의 낮은 온도에서 5시간 반 동안 천천히 구워냅니다.

저온에서 오랫동안 고기를 구우면,

지방이 고기에 천천히 스며들어 베이컨의 육질은 쫄깃해지고, 맛은 고소해집니다.

저온에서 장시간 훈연하기 위해 사용되는 나무는 경상북도 상주의 사과나무 농장에서 올라온 것으로,

이 사과나무의 훈훈하고 고소한 향기는 고기에 자연스럽게 베어들게 됩니다.


* 이탈리안 스파이시 소시지는 훈연하지 않은 생 소시지 제품입니다.

 

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